Resepi Kerabu Kacang Botol & Taugeh

Hai bertemu kembali...

Kalau sebelum ini kumpulan kami telah berkongsi hidangan masakan melayu yang pertama, seterusnya kami ingin berkongsi lagi resepi yang kedua iaitu Kerabu Kacang Botol & Taugeh. Bagi peminat kerabu anda mesti mencuba resepi ini. Kalau tidak rugi nanti :)
Jom kita cuba resepi ini pula.

Kerabu Kacang Botol & Taugeh

 Bahan-bahan

• 10 gm Kacang botol
• 45 gm Kelapa parut
• 50 gm Taugeh
• 10 gm Bawang besar
• 5 gm Limau purut
• 5 gm Garam
• 3 gm Cili merah
• 5 gm Bawang merah
• 60 gm Udang kering
• 5 gm Kunyit hidup       

Cara-cara

1.      Bersihkan kacang botol, taugeh, bawang besar, bawang merah dan  cili merah.

2.      Hiriskan kacang botol dan bawang besar nipis-nipis.

3.      Kemudian, celurkan taugeh sehingga layu.

4.      Setelah itu, kelapa digoreng tanpa minyak sehingga garing.

5.      Kisarkan bawang merah, kunyit, cili merah dan udang kering.

6.    Panaskan kuali dan masukkan bahan-bahan yang telah dikisar.  Kacau sehingga bahan terseut menjadi agak kering.  Kemudian api ditutup.

7.      Masukkan sayur-sayuran yang telah dihiris dan dicelur, gula dan jus asam limau. Kacaukan sehingga rata. Sedia untuk dihidangkan.                      

*SELAMAT MENCUBA