Gulai masam Perut Lembu

Assalammualaikum..Salam Perak Aman Jaya..

Apa khabar semua? macam mana dengan cuti yang lepas seronok bersama-sama keluarga. Kalau sudah balik ke kampung halaman sudah semestinya meriah dan seronok mana tidaknya di kampung halamanlah kita dapat berjumpa sanak saudara. Kali ini saya ingin berkongsi dengan anda tentang resepi. Resepi ini saya ambil dari bonda saya. Resepinya adalah Gulai Masam Perut Lembu. Resepi ini agak mudah dan senang dimasak dan bahan-bahannya pun tidaklah banyak. 

Bahan-bahan

• 100 g perut lembu   ( dihiris nipis-nipis)
• 10 tangkai cili kering
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 sudu kecil biji rempah
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 inci halia
• 1 batang serai
• 400 ml air
• 3 keping asam keping
• garam secukup rasa

Cara-cara

1. Cili kering, bawang merah, bawang putih, halia, dan biji rempah ditumbuk halus terlebih dahulu.
2. Masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk ke dalam periuk bersama-sama perut lembu, serai yang telah dititik, serbuk kunyit, asam keping dan air. Dan rebus bahan-bahan tersebut.
3. Setelah gulai hampir masak dan perut lembu menjadi lembut perlahankan api dan masukkan garam secukup rasa. Kemudian sedia untuk dihidang.

Selamat mencuba!!!!

Nukilan : Uzmira Nadia